Sobre
Seu uso in natura, em pasta ou processado, além de apresentar-se como ótimo condimento, é, também, um grande aliado na prevenção de doenças do coração. Seu consumo constante ajuda a diminuir a pressão arterial e a reduzir a taxa de colesterol ruim, a fortalecer o sistema imunológico, tendo, ainda, ação antibacteriana e outros benefícios.
Classificação
Nossos alhos passam por dois processos de beneficiamento: um processo mecânico, que resulta no alho escovado, e outro manual, gerando um produto de melhor qualidade e aparência, denominado alho pré-limpo ou toaletado. Nos dois processos a classificação é feita quanto ao diâmetro, sendo:
CLASSE 1
menor que 30 mm
CLASSE 2
31 – 35 mm
CLASSE 3
36 – 40 mm
CLASSE 4
41 – 45 mm
CLASSE 5
46 – 50 mm
CLASSE 6
51 – 55 mm
CLASSE 7
56 – 60 mm
CLASSE 8
maior que 61 mm
Qualidade
Nossas normas de produção visam ofertar um alho saudável, firme e livre de quaisquer impurezas, sejam essas solo, brotos, umidade externa e resíduos de qualquer tipo. Nosso objetivo é oferecer um alho com bom desenvolvimento, que permita ser manuseado resistindo ao transporte para que no destino alcance todos os requisitos comerciais exigidos pelo cliente.
Rastreabilidade
A rastreabilidade é assegurada em todo o processo produtivo. Todas as informações geradas, incluindo preparo de solo; plantio; colheita; beneficiamento até a venda do produto para o cliente, são registradas e armazenadas em um sistema de tecnologia integrado constituído por três importantes ferramentas para a gestão de informações: